Fabio Massi - Giornalista Freelance

ARCHIVIO ANNUALE: 2016

vini bio

Vini in sintonia con la natura

Biologico: in forte crescita anche nel settore enologico in Italia, merito di valori come la qualità e la sostenibilità, sempre più apprezzati dai consumatori.

fast food

Burger King, KFC, Domino’s Pizza

Fast food: tre colossi americani della ristorazione veloce stanno aprendo molti punti vendita in diverse città italiane, utilizzando strategie di marketing innovative, con l’obiettivo di radicarsi nel territorio.

legumi

Quando cibo e salute si incontrano

Legumi: dopo un lungo periodo di stasi di consumi e produzioni, il mercato torna a crescere negli ultimi anni, favorito dalla crisi economica e dalla diffusione di nuovi stili alimentari.

salumi

La private label fra qualità e innovazione

Salumi: un tempo gli affettati a marchio privato erano scelti per il basso costo, oggi il consumatore privilegia anche nelle Pl la varietà dell’offerta e i prodotti economici che non rinuncino alla qualità e alla tipicità della loro provenienza.

confetture

Cresce il mercato delle confetture

Marmellate e confetture: ampliamento dell’offerta e trend salutistici danno sostegno al mercato con buoni tassi di sviluppo, in particolare per il segmento del biologico.

nas

La guerra alle frodi secondo i Nas

Frodi alimentari: il lavoro dei Carabinieri del Nas in Europa raccontato dal maggiore Sergio Tirrò, tra le difficoltà causate dalle diverse interpretazioni di ciascun Stato membro nei confronti dei reati.

giocattoli gdo

In attesa del Natale

Giocattoli: il mercato è in grande ripresa e ha chiuso il 2015 con una crescita del 10% a valore e del 7% in volumi.

pizze surgelate

Sempre più amata, anche surgelata

Pizza surgelata: sempre più apprezzata in Italia e all’estero, si sta trasformando, da prodotto marginale consumato occasionalmente, in un alimento mai assente nelle case dei consumatori.

patate

Anno difficile per i tuberi italiani

Patate: il mercato pataticolo italiano sta attraversando un periodo turbolento, soprattutto a causa dell’instabilità climatica e dell’elevata dipendenza dalle importazioni comunitarie.

fukushima

A cinque anni da Fukushima

Fukushima: il quinto anniversario del disastro è stato preceduto dalla chiusura di due reattori a Takahama. Un provvedimento che mette in luce contraddizioni e incertezze del Paese sulla sicurezza nucleare.

raccolta abiti usati

Nuova vita per gli abiti usati

Riciclo tessuti: da rifiuto a potenziale vantaggio economico e ambientale per merito del circuito della raccolta trasformatosi in un’importante filiera industriale del tessile.

grattugiati

In busta con più valore di servizio

Formaggio grattugiato: i grattugiati, specialmente i grana, trovano conferme sia in Italia che soprattutto nell’export, grazie alla praticità apprezzata dal consumatore.

mense

Mense senza glutine

Ristorazione collettiva: le mense scolastiche, pubbliche e ospedaliere hanno l’obbligo per legge di garantire pasti gluten free ai consumatori affetti da celiachia.

automedicazione

Automedicazione in salute

Salute: continua a crescere fra i consumatori italiani l’utilizzo dei farmaci senza obbligo di prescrizione e di prodotti non farmaceutici per la salute.

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Il potere dei samurai

Il Giappone come lo conosciamo oggi ha le sue origini in un’epoca d’oro durata oltre due secoli. Iniziata nel Seicento con un massacro.

mais

Mais senza geodisinfestanti

Mais: nuove sperimentazioni basate sull’utilizzo di buone pratiche agronomiche tradizionali, lotta integrata e tecnologie satellitari dimostrano che è vantaggioso coltivare mais senza geodisinfestanti.